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一盒豆腐被罚10万 酒店餐饮如何避免"消费降级"?

2018/4/25 9:40:56
餐饮市场竞争空前激烈,社会餐馆如雨后春笋般的涌现,酒店餐饮如若故步自封,则将自毁“钱途”,走在行业前端的酒店又有哪些新玩法?

  前段时间,嵊州一酒店老板为了一年多前的“一盒过期豆腐”付出了罚款“10万元”的代价,餐饮行业使用过期食材本就是大忌,这位老板被罚得可是一点都不亏,不过这件事也引来不少酒店人的讨论,从讨论中不难看出,酒店餐饮的确不好做,为了节省成本,有一些法律意识淡薄的经营者就会在食材上偷工减料。毕竟,目前国内餐饮市场竞争空前激烈,社会餐馆如雨后春笋般的涌现,其规模庞大,价格实惠,菜肴特色突出,更贴近大众市场不同水平的消费需求。

  酒店餐饮,是时候转换思路了,除了美味的餐食,更应注重提供独特的餐饮体验。酒店餐饮抓住新一代消费者的胃远远不够,满足他们的多方位需求,甚至可以在餐厅空置时进行空间再利用。
宁波南苑饭店编辑整理

宁波南苑饭店交通指南

酒店坐落于市中心最繁华商圈,步行可至月湖公园,交通便利。 【周边交通】
-距宁波客运中心5.3公里,乘车至饭店约15分钟;
-距宁波火车南站2公里,乘车至饭店约5分钟;
-距宁波汽车南站2公里,乘车至饭店约5分钟;
-距宁波汽车东站6.4公里,乘车至饭店约18分钟;
-距宁波栎社国际机场12公里,乘车至饭店约26分钟; 【周边办公大楼】
-距离中国银行约200米,步行约5分钟;
-距离交通银行约1公里,步行约15分钟;
-距离三江超市约200米,步行约5分钟;
-距离中信银行大厦约50米,步行约2分钟;
-距离宁波外贸局约630米,步行约10分钟; 【周边景点】
- 距离月湖公园0.8公里,步行约10分钟;
-距离南塘老街1公里,步行约12分钟;
- 距离天一广场2公里,乘坐出租车约5分钟; 【周边医疗设施】
-距离宁波第一医院1.3公司,乘车约4分钟;
-距离宁波第二医院3.5公司,乘车约9分钟;
-距离宁波李惠利医院2.2公里公司,乘车约7分钟;

所属商业区:天一广场商业区
酒店区域:海曙区
酒店地址:中国 · 浙江省 · 宁波 · 海曙区 · 灵桥路2号(长春路与鄞奉路交叉口,毗邻宁波南站,月湖盛园,南塘老街)